Ressources pour restaurateurs
Ce qui sert vraiment, en cuisine comme en caisse
Des guides complets, chiffrés et sans remplissage, pour ceux qui tiennent un commerce de bouche et manquent de temps. Classés en quatre thèmes, avec des outils gratuits pour passer à l’action.
Gestion et coûts
Tous les guides Gestion et coûts-
Es obligatorio mostrar los precios al público: normativa y transparencia en gastronomía
Qué exige la ley en México sobre los precios en la carta, el IVA, la propina y los cargos extra, qué pasa en otros países de Latinoamérica y cómo cumplir sin complicarte.
8 min de lecture -
Cómo actualizar los precios de tu carta en plena inflación sin perder clientes
Qué platillos subir primero, cuánto y cada cuándo. Un método por fases para ajustar los precios de tu carta cuando suben los insumos, con ejemplos en pesos.
8 min de lecture -
Cuánto gasta un restaurante al año en reimprimir cartas (y cómo reducirlo a cero)
Desgaste, menús de temporada y subidas de precio: el costo real de reimprimir cartas en un año, con una tabla de ejemplo en pesos y cómo dejar de pagarlo.
8 min de lecture
Ingénierie de menu
Tous les guides Ingénierie de menu-
Por qué ocultar los precios en redes sociales aleja a tus clientes potenciales
El "precio por inbox" cuesta clientes y horas de trabajo. Por qué conviene publicar precios en Instagram y cómo mandar a todos a un menú con precios claro.
8 min de lecture -
La regla de los ojos: dónde miran primero los comensales al abrir un menú digital
Qué se sabe de verdad sobre cómo se lee una carta, por qué el menú en el celular funciona distinto al tríptico y cómo aprovechar la primera pantalla.
8 min de lecture -
Menu Engineering 101: cómo organizar tu carta para que el plato más rentable sea el más vendido
La matriz de rentabilidad con números en MXN: clasifica tus platillos en Estrellas, Caballos, Rompecabezas y Perros, y decide dónde ponerlos en el celular.
9 min de lecture
Vente directe
Tous les guides Vente directe-
Plantillas de mensajes automáticos de WhatsApp Business para responder pedidos de comida
Plantillas listas para copiar: bienvenida, ausencia, confirmación de pedido, dirección, datos de pago y "ya va en camino". Con atajos de respuestas rápidas para tu negocio.
8 min de lecture -
Delivery propio vs. apps de terceros: cómo recuperar tu margen de ganancia
Cálculo con números en MXN: qué pasa con tu utilidad si mueves el 20 % de tus pedidos de Uber Eats, Rappi o DiDi Food a pedidos directos, con costos de reparto incluidos.
9 min de lecture -
Cómo vender comida por Instagram: de la foto al pedido en 3 clics
Convierte vistas de historias y reels en pedidos reales: link en bio con tu menú, stickers de enlace y pedido por WhatsApp. Paso a paso para negocios de comida.
8 min de lecture
Comparatifs et guides
Tous les guides Comparatifs et guides-
Guía paso a paso: cómo digitalizar la carta de tu restaurante en menos de 15 minutos
Crea tu menú digital paso a paso: cuenta, plantilla, categorías, platillos con foto y precio, publicación y QR impreso en la mesa. Todo en menos de 15 minutos.
8 min de lecture -
Cómo marcar un platillo agotado (86) en 10 segundos para no quedar mal con la mesa
Qué significa "86" en la cocina, por qué el agotado que no se avisa a tiempo cuesta ventas y cómo marcar un producto sin stock en tu menú en un solo toque.
8 min de lecture -
Checklist para abrir una cafetería o dark kitchen: todo lo que necesitas para tu menú inicial
Cuántos platillos poner, cómo costearlos, qué fotos tomar y cómo publicar tu primera carta sin gastar en imprenta. Checklist para cafetería o dark kitchen.
9 min de lecture
Outils gratuits
- Calculateur de food cost Saisissez vos ingrédients, leur coût et les pertes. Obtenez le coût réel du plat et le prix de vente qui respecte votre food cost cible. Calculer mon prix
- Générateur de QR code pour menu Un QR code permanent pour le lien de votre carte : il n’expire jamais, sans compte, à télécharger en PNG ou SVG. Créer mon QR code
- Chevalets QR pour tables Un chevalet de table imprimable avec votre QR code, votre nom et une invitation à scanner. Prêt à imprimer en A4. Créer mes chevalets
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